Složení: Koření comino je vyrobeno z semen rostliny zvané kmín (Cuminum cyminum). Semena kmínu jsou malá a mají oválný tvar. Obsahují oleje, které jsou zodpovědné za charakteristickou vůni a chuť tohoto koření.
Chuť a aroma: Koření comino má silnou, pronikavou a trochu oříškovou chuť s mírně horkým a kořeněným nádechem. Jeho aroma je výrazné a zahrnuje náznaky citrusového ovoce a zemitého charakteru. Semena kmínu jsou suchá a pevná.
Použití: Koření comino je široce využíváno v kuchyních různých kultur. V indické, středovýchodní a asijské kuchyni se často přidává do kari, curry, masových pokrmů, pilafu, chlébů a omáček. V mexické kuchyni je důležitou složkou mnoha pokrmů, včetně chilli con carne, enchilad, tacos a guacamole. Toto koření může být také používáno pro ochucení rýže, polévek, marinád a salátů.
Zdravotní benefity: Kmín je známý svými možnými zdravotními přínosy. Obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty, které mohou přispět k lepšímu trávení, snížení zánětů a podpoře imunitního systému. V tradiční medicíně se kmín také používá k léčbě různých gastrointestinálních potíží.
